Transportul mărfii perisabile urmărește păstrarea condițiilor necesare produselor pe durata drumului. Fructele, legumele și lactatele nu au automat aceeași temperatură sau aceleași condiții de ambalare. Cerințele încărcăturii trebuie cunoscute înainte de alegerea vehiculului.
Ce presupune lucrarea
Se stabilesc temperatura necesară, igiena, separarea produselor și modul de monitorizare relevant. Încărcarea și descărcarea trebuie coordonate cu expeditorul și destinatarul pentru a limita întreruperea condițiilor de păstrare. Compatibilitatea produselor transportate împreună se verifică, nu se presupune.
Ce să pregătești pentru ofertă
Pregătește lista produselor, cantitățile, ambalajele și cerințele comunicate de producător sau furnizor. Spune intervalele de preluare și recepție și echipamentele disponibile. Cere precizarea condițiilor menținute, evidențelor oferite, responsabilităților la predare și măsurilor în caz de întârziere; o dubă frigorifică nu garantează singură păstrarea corectă a oricărei mărfi.