Montajul echipamentelor de catering se adaptează preparării, păstrării și servirii alimentelor în locul convenit. Echipamentele fixe și cele mobile pot avea cerințe diferite. Aria lucrării trebuie să precizeze aparatele, utilitățile și condițiile de transport ori amplasare.
Ce presupune lucrarea
Specialiștii verifică lista și spațiul și realizează montajul și conexiunile contractate. Coordonează accesul și alimentările și testează funcțiile prevăzute de modele. Adaptările instalațiilor, punerea în funcțiune și instruirea sunt delimitate în ofertă.
Ce să pregătești pentru ofertă
Trimite modelele și spune unde vor fi folosite, permanent sau în locații temporare. Menționează utilitățile disponibile, capacitatea urmărită și accesul. Cere oferta pe aparate și operațiuni; nu presupune că un echipament mobil poate funcționa în orice amplasament fără verificarea alimentării și a condițiilor de utilizare.